可以打开网页，如何制作美味的巧克力蛋糕？

1.前言：制作美味巧克力蛋糕的必备材料

巧克力蛋糕是一道十分受欢迎的甜品，每一口都充满了丝滑的口感和浓浓的巧克力味道。如果你也想尝试亲手制作一款美味的巧克力蛋糕，那么你需要准备以下材料：

①牛奶、黄油、巧克力、低筋面粉；

②鸡蛋、砂糖、泡打粉；

③鲜奶油、白糖。

2.步骤一：准备蛋糕糊

首先，我们需要将巧克力和黄油一起加热融化，再加入牛奶拌匀。接着，将蛋黄和砂糖混合打至蛋黄变白，再将巧克力牛奶倒入蛋黄中，拌匀至蛋黄翻倍。

另一边，将低筋面粉和泡打粉一起筛过，慢慢加入蛋黄糊中，同时拌匀，至没有颗粒为止。

3.步骤二：准备蛋白霜

将蛋白和砂糖打至蓬松，至水糖状态。用电动打蛋器中速打约5分钟左右，当蛋白霜硬度达到扳鼻子不断的状态时，即可停止打蛋器。

4.步骤三：搅拌蛋糕面糊

将搅拌好的蛋糕面糊分次加入蛋白霜中，每次要快速搅拌均匀，以免蛋白霜消泡。当蛋糕糊完全与蛋白霜混合均匀，没有明显凝块时，即可停止搅拌。

5.步骤四：烘烤巧克力蛋糕

将混合好的蛋糕糊倒入已经涂抹黄油的圆形烤盘内，用手抹匀，将烤盘轻轻敲击几下，排除气泡。放入已经预热好的烤箱中，以170°C烘烤20-25分钟即可。

6.步骤五：做巧克力酱

在锅中热一杯水，放入150克巧克力，让巧克力慢慢融化，然后加入一点白糖调味即可。融化后的巧克力看起来像是巧克力酱，洒在蛋糕上即可增加美食的口感。

7.步骤六：配装摆盘

最后，等蛋糕稍微冷却后，将蛋糕倒扣在盘子中。再将鲜奶油打成泡状，挤在巧克力蛋糕的上方，切好巧克力蛋糕，撒上少量可可粉，将巧克力酱浇在蛋糕上即可。

8.结语：品尝美味巧克力蛋糕

经过以上步骤，一款美味的巧克力蛋糕就成功制作好了。瑰丽的外观，丰富的口感，不仅适合自己享用，还适合拿来作为招待朋友的黄金选择。赶快尝试一下吧，一定不会让你失望！

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